La Pasta Pura di Nocciola 100%|linea Professionale Ho.Re.Ca 

La pasta pura di nocciola è una materia prima d'eccellenza ottenuta dalla lavorazione esclusiva di nocciole di alta qualità, le quali vengono tostate con cura e raffinate finemente fino ad assumere una consistenza fluida, cremosa ed estremamente omogenea. È un prodotto totalmente naturale che racchiude il profilo aromatico autentico e intenso della frutta secca, privo di zuccheri aggiunti, oli vegetali, conservanti o aromi artificiali. A differenza delle classiche creme spalmabili già pronte all'uso, la pasta pura rappresenta l'ingrediente grezzo ad altissima resa destinato alla trasformazione, pensato per chi desidera personalizzare e dosare in totale autonomia il gusto delle proprie creazioni.

Non è una crema spalmabile dolce. Al suo interno non sono presenti zuccheri aggiunti, latte, oli vegetali, conservanti né coloranti artificiali. Contiene unicamente gli oli naturali e il gusto autentico del pistacchio.

Scegliere la nostra linea professionale Ho.Re.Ca. significa dotare il proprio laboratorio di un ingrediente versatile ed essenziale, capace di elevare la qualità del prodotto finale e di semplificare la preparazione di un'ampia varietà di ricette. La sua struttura uniforme permette di amalgamarsi al meglio con qualsiasi base, offrendo risultati costanti e un aroma persistente in diverse applicazioni:

• Nella gelateria artigianale è la scelta fondamentale per la mantecatura di un gelato alla nocciola dal colore naturale, dal corpo strutturato e dalla mantecabilità impeccabile.

• Nella pasticceria da laboratorio si rivela indispensabile per aromatizzare creme pasticcere, ganache montate, cremosi, mousse e bavaresi, oltre a rappresentare la base ideale per realizzare glasse a specchio o farciture ricche per grandi lievitati, monoporzioni e mignon.

• Nelle preparazioni da cucina e nella ristorazione gourmet offre spunti innovativi per la creazione di salse da accompagnamento a carni e formaggi stagionati, oppure per la mantecatura di risotti d'autore, donando una nota tostata e profonda alle ricette salate.

Il prodotto viene spedito in pratici secchi da 1 kg. I dettagli relativi al lotto di produzione e alla data di scadenza sono riportati direttamente in fattura al momento dell'acquisto, oppure possono essere richiesti in qualsiasi momento inviando un'e-mail a moodpistacchio@gmail.com.